剛剛過(guò)(guò)去的周末，美團(tuán)、淘寶、京東等平臺(tái)再度重金押注“超級(jí)星期六”，將外賣(mài)(mài)“戰(zhàn)場(chǎng)(chǎng)”熱度推向新高。消費(fèi)者各種免單券、大額優(yōu)(yōu)惠券搶得很開(kāi)(kāi)心，企業(yè)(yè)也為單日訂單量實(shí)(shí)現(xiàn)新突破發(fā)(fā)出了喜報(bào)。

不過(guò)(guò)，也有網(wǎng)(wǎng)友發(fā)(fā)問(wèn)(wèn)——我國(guó)的平臺(tái)企業(yè)(yè)為啥總想送外賣(mài)(mài)？是不是有點(diǎn)(diǎn)“大材小用”？

問(wèn)(wèn)題反映了人們對(duì)我國(guó)互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)巨頭創(chuàng)(chuàng )新方向的關(guān)(guān)切與期待。但要真正理解平臺(tái)企業(yè)(yè)的選擇，必須讀懂外賣(mài)(mài)大戰(zhàn)背后的運(yùn)行邏輯。

外賣(mài)(mài)送奶茶也好，即時(shí)(shí)零售賣(mài)(mài)白菜也罷，本質(zhì)(zhì)都是高頻剛需的流量入口。艾媒咨詢(xún)(xún)數(shù)據(jù)顯示，2024年，32.34%的消費(fèi)者每周點(diǎn)(diǎn)5次至10次外賣(mài)(mài)，23.25%的消費(fèi)者每周點(diǎn)(diǎn)3次至4次，14.51%的消費(fèi)者每周點(diǎn)(diǎn)1次至2次，遠(yuǎn)超電商購(gòu)物頻率。當(dāng)互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)紅利見(jiàn)(jiàn)頂，掌控這樣的流量入口，就等于掌握了數(shù)字時(shí)(shí)代競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略高地。

外國(guó)消費(fèi)者不喜歡30分鐘送上門(mén)(mén)的外賣(mài)(mài)嗎？還真不是。那些被“240小時(shí)(shí)免簽”吸引來(lái)(lái)華的外國(guó)游客，幾乎個(gè)(gè)個(gè)(gè)被中國(guó)隨時(shí)(shí)點(diǎn)(diǎn)餐、快速配送，或者外賣(mài)(mài)機(jī)器人、無(wú)(wú)人機(jī)送餐震驚過(guò)(guò)，覺(jué)(jué)得這是最奇妙的體驗(yàn)之一。然而，這種模式他們想學(xué)(xué)還學(xué)(xué)不了?？燜?、便捷、價(jià)(jià)格實(shí)(shí)惠的外賣(mài)(mài)體驗(yàn)，是科技創(chuàng)(chuàng )新與大規(guī)模應(yīng)用帶給國(guó)人的特殊饋贈(zèng)。

這份饋贈(zèng)，得益于歷史上規(guī)模最大、速度最快的城鎮(zhèn)化進(jìn)(jìn)程。2024年末，我國(guó)城鎮(zhèn)常住人口已超過(guò)(guò)9.4億人，高密度的工作、居住模式不僅方便配送，更聚集了日均過(guò)(guò)億的外賣(mài)(mài)需求。城鎮(zhèn)化進(jìn)(jìn)程中，大量人口涌入城市，為平臺(tái)提供了充足騎手，也為騎手創(chuàng)(chuàng )造了海量訂單。

在這種人口分布與就業(yè)(yè)形態(tài)(tài)的疊加效應(yīng)下，外賣(mài)(mài)服務(wù)(wù)展現(xiàn)出獨(dú)屬于中國(guó)的比較優(yōu)(yōu)勢(shì)：既能滿(mǎn)(mǎn)足高密度城市生活對(duì)即時(shí)(shí)服務(wù)(wù)的需求，又能為靈活就業(yè)(yè)群體創(chuàng)(chuàng )造收入。

另外，城鎮(zhèn)化推動(dòng)(dòng)商業(yè)(yè)資源向城市集中，餐飲生態(tài)(tài)高度密集，為外賣(mài)(mài)提供了豐富的供給端支持。正是這一特點(diǎn)(diǎn)，讓我國(guó)平臺(tái)企業(yè)(yè)能以更低成本構(gòu)建全球最密集的配送網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )。

理解了這一點(diǎn)(diǎn)，我們就能更客觀(guān)地看待這場(chǎng)(chǎng)外賣(mài)(mài)大戰(zhàn)。

網(wǎng)(wǎng)友們倒不是覺(jué)(jué)得外賣(mài)(mài)不好，他們發(fā)(fā)問(wèn)(wèn)“英偉達(dá)在芯片領(lǐng)(lǐng)域一枝獨(dú)秀，我們的互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)大廠(chǎng)為何不造芯片”，其實(shí)(shí)是在追問(wèn)(wèn)這些公司是否缺乏創(chuàng)(chuàng )新。只是這種追問(wèn)(wèn)忽略了一個(gè)(gè)關(guān)(guān)鍵差異：英偉達(dá)是硬件制造商，平臺(tái)企業(yè)(yè)是服務(wù)(wù)生態(tài)(tài)構(gòu)建者。英偉達(dá)的主業(yè)(yè)是造芯片，“美團(tuán)”們的主業(yè)(yè)是賣(mài)(mài)服務(wù)(wù)，是用算法重構(gòu)城市服務(wù)(wù)網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )。

從這個(gè)(gè)維度觀(guān)察，平臺(tái)送外賣(mài)(mài)恰恰代表了中國(guó)式創(chuàng)(chuàng )新的“隱形賽道”。它與高鐵技術(shù)(shù)突破、航天強(qiáng)國(guó)建設(shè)等硬科技成就一道，代表了中國(guó)創(chuàng)(chuàng )新的兩面：既要突破“卡脖子”技術(shù)(shù)，也要便利人們的就業(yè)(yè)與生活。很難說(shuō)(shuō)哪個(gè)(gè)更重要，或者說(shuō)(shuō)，二者我們都需要。

網(wǎng)(wǎng)友們提出芯片與外賣(mài)(mài)之問(wèn)(wèn)，本質(zhì)(zhì)上是希望我國(guó)早日在“卡脖子”的高科技上有所突破。要看到，我國(guó)不只有平臺(tái)企業(yè)(yè)，還有眾多高精尖企業(yè)(yè)及科研院所，共同構(gòu)成了一個(gè)(gè)國(guó)家所需的豐富創(chuàng)(chuàng )新形態(tài)(tài)。我們既需要仰望星空造芯片的科技企業(yè)(yè)，也需要日復(fù)一日送好每一份餐的電商平臺(tái)。有朝一日實(shí)(shí)現(xiàn)重大突破，平臺(tái)沒(méi)(méi)準(zhǔn)兒會(huì)(huì )發(fā)(fā)券請(qǐng)全國(guó)人民喝奶茶，慶祝一下。（本文來(lái)(lái)源：經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：佘 穎）