當前旅游正從逛景點(diǎn)向休閑游轉(zhuǎn)變，城市自駕游、深度體驗游日益流行。一座城市的每家餐館、每個(gè)商店，甚至每個(gè)人都是城市代言人，任何一個(gè)環(huán)(huán)節(jié)給消費者留下的壞印象都可能在互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)平臺上放大。從業(yè)(yè)者和城市管理者不妨吸取教訓、總結(jié)經(jīng)(jīng)驗，須知口碑如鏡，時(shí)時(shí)擦拭，才能呈現(xiàn)一座城市的美好形象。

　　今年春節(jié)，20元“6根面”火了西安回民街，1500元4個(gè)海鮮菜又火了廣西北海。作為旅游城市，口碑就是生命。上述事件發(fā)(fā)生后，兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)迅速介入，兩家餐廳雖然都落實(shí)了明碼標價(jià)，但均因存在其他問(wèn)題被停業(yè)(yè)整頓。

　　從這兩起處罰來(lái)看，監(jiān)管部門(mén)的態(tài)(tài)度很明確：明碼標價(jià)不是免責條款，消費者滿(mǎn)意才是最高標準。當?shù)赜米顕缊?zhí)法守護城市形象，換得游客口碑，不容忍一粒沙子的姿態(tài)(tài)有助于打消游客顧慮。

　　全國很多城市都在大力發(fā)(fā)展旅游業(yè)(yè)，網(wǎng)(wǎng)紅景區(qū)就是城市名片。景區(qū)租金貴、價(jià)格高看似天經(jīng)(jīng)地義，但換個(gè)思路看，再火熱的假期也只有短短幾天，再大的景區(qū)也只是城市的一部分，景區(qū)商家不應(yīng)定位做一錘子買(mǎi)賣(mài)的“快閃店”，而應(yīng)該做宣傳城市形象、傳播商家品牌的“旗艦店”，提供有特色、性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)(chǎn)品和服務(wù)(wù)。這樣一來(lái)，每年成百上千萬(wàn)的游客都可能成為義務(wù)(wù)宣傳員，把商家品牌和城市口碑傳播到全國各地。重慶網(wǎng)(wǎng)紅景點(diǎn)洪崖洞有家老火鍋，常年推出百元左右雙人餐，幾萬(wàn)條消費者評價(jià)中“服務(wù)(wù)好”“口味贊”占了大多數(shù)。這家老火鍋近幾年在全國迅速擴張，應(yīng)該是沾了口碑營(yíng)銷(xiāo)的光。

　　春節(jié)是消費旺季，漁船停漁、員工工資上漲等因素造成餐飲價(jià)格遠高于平時(shí)，對此，游客通常有心理準備。文旅部統(tǒng)計顯示，春節(jié)假期全國國內(nèi)旅游出游人次恢復(fù)至2019年同期的88.6%，國內(nèi)旅游收入?yún)s僅恢復(fù)至2019年同期的73.1%。換句話(huà)說(shuō)，人們愿意出門(mén)了，但卻不大舍得花錢(qián)，旅游市場(chǎng)或有“窮游”趨勢。結(jié)合2022年居民消費支出中食品、藥品等必需品支出增幅較高，以及金融機構(gòu)存款余額同比增速高企，說(shuō)明居民預(yù)防性?xún)π釕仙?，改善型消費在收縮。

　　不同來(lái)源的數(shù)據(jù)共同提示包括旅游市場(chǎng)在內(nèi)的消費市場(chǎng)，今年價(jià)格敏感型消費者預(yù)計增多，更多人可能傾向于花小錢(qián)辦大事，對體驗落差的包容度降低。這兩天又爆出50元一份豆花太貴、58元的燴菜里沒(méi)有肉、3只螃蟹880元等，也從側(cè)面說(shuō)明了這一趨勢。適應(yīng)變化，商家除了落實(shí)明碼標價(jià)，可能還要抓緊調(diào)整經(jīng)(jīng)營(yíng)策略，推出低單價(jià)產(chǎn)(chǎn)品；監(jiān)管部門(mén)要繼續(xù)推動(dòng)完善行業(yè)(yè)標準、規(guī)范市場(chǎng)秩序、做好公示提醒。平時(shí)補短板，旺季才不會(huì )手忙腳亂。

　　還要看到，當前旅游正從逛景點(diǎn)向休閑游轉(zhuǎn)變，城市自駕游、深度體驗游日益流行。這意味著(zhù)一年四季，一座城市的每家餐館、每個(gè)商店，甚至每個(gè)人都是城市“代言人”，任何一個(gè)環(huán)(huán)節(jié)給消費者留下的壞印象都可能在互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)平臺上放大?？詒�拳嘡，時(shí)時(shí)擦拭，才能呈現(xiàn)一座城市的美好形象。否則，等到旅游旺季抓幾個(gè)重點(diǎn)景區(qū)，可能就來(lái)不及了。 （本文來(lái)源：經(jīng)(jīng)濟日報 作者：佘 穎）